Ăn trứng cá có béo không ? Đây hẳn là câu hỏi không ít người, trong bài viết dưới đây chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu về món ăn bổ dưỡng này

Trứng cá là tên gọi chung của trứng các loại cá, là tập hợp buồng trứng với rất nhiều trứng nhỏ. Trứng cá khi chế biến không chỉ có hương vị thơm ngon mà chúng còn mang đến hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn cả thịt cá. Do đó, trứng cá là món ăn được rất nhiều người ưa thích. 

Ăn trứng cá có tốt không ?

Nếu phần thịt cá là phần quan trọng nhất, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn; thì bụng cá lại là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Ngày nay, tỷ lệ những người mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, béo phì,…  đang có xu hướng gia tăng. Do nguồn cung các loại thực phẩm là cực nhiều và đa dạng.

Để hạn chế tình trạng này, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những khuyến khích đưa cá trở thành thực phẩm chính trong bữa ăn. Do lượng calo cũng như chất béo mà cá mang lại so với những thực phẩm khác là không nhiều; nhưng lại đem đến hàm lượng dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể chúng ta.

Trong cá có một bộ phận mà không phải lúc nào chúng ta ăn cá cũng sẽ gặp, thậm chí còn bỏ đi. Trong khi lượng dinh dưỡng mà nó mang lại cho cơ thể còn nhiều hơn cả thịt cá, đó là trứng cá.

Trứng cá nằm ở bộ phận buồng trứng và có số lượng rất nhiều. Khi được chế biến thì chúng có hương vị bùi bùi, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn.

Trứng cá có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại những thành phần thiết yếu cho cơ thể; như các loại protein albumin, globulin, ichthulin, ovumocoid,… cùng một số loại khác. Đặc biệt trong đó thì hàm lưỡng các chất vitamin A,D ,B trong trứng cá cũng là vô cùng dồi dào.

Vitamin A có tác dụng phòng ngừa các bệnh về mắt, vitamin B giúp cải thiện tình trạng da, vitamin D giúp cải thiện xương vững chắc. Ngoài ra bên trông trứng cá cũng  chứa các khoáng chất cực tốt cho cơ thể như canxi, phốt pho, sắt,… Những thành phần này đều rất cần thiêt cho cơ thể. Ngoài ra, trong trứng cá còn có chất cephalin – có tác dụng dưỡng não.

Nhìn từ góc độ dinh dưỡng, trứng cá được các chuyên gia đánh giá rằng đây là món ăn cần thiết cho trẻ em. Còn với những người đã cao tuổi hoặc mắc các bệnh nền về tim mạch, huyết áp, béo phì,… thì không nên ăn nhiều.

Bởi trong trứng cá có chứa nhiều cholesterol không có lợi cho hệ tiêu hóa. Còn với trẻ em, trứng cá chứa đa dạng các loại vitamin, protein và khoáng chất giúp thúc đẩy sự phát triển, tăng cường thể chất; giúp trẻ có thể phát triển một cách toàn diện.

100g trứng cá bao nhiêu calo

Trứng cá là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Dựa theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 100g trứng cá sẽ chứa khoảng 264 calo. 

Cụ thể, trong 100g trứng cá sẽ chứa những dưỡng chất sau đây

• Protein: 24,6g
• Chất béo: 17,9g
• Nước: 47,5g
• Carbs: 4g
• Sắt: 0,011g
• Canxi: 0,275g
• Phốt pho: 0,356g
• Kali: 0,181g
• Magie: 0,3g
• Natri: 1,5g

Ăn trứng cá có béo không ?

Theo như những thông tin ở trên, lượng calo trung bình trong 100g trứng cá là 264 kcal. Vậy ăn trứng cá có béo không? Lượng calo mà bạn cần nạp cho một bữa là lớn hơn nhiều so với con số này. Do vậy, nếu bạn ăn trứng cá ở một mức hợp lý thì sẽ không thể béo lên.

Trung bình cơ thể chúng ta cần nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày; để có đủ năng lượng duy trì các hoạt động cần thiết. Con số này có thể thay đổi dựa vào mục đích cân nặng của mỗi ngươi. Mức calo này chia đều cho ba bữa chính chúng ta ăn trong ngày, thì mỗi bữa sẽ cần khoảng 667 kcal. 

Trứng cá là thực phẩm mà không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy, cùng với đó số lượng của chúng là không nhiều. Do đó, việc ăn từ 100 – 200g trứng cá trong mỗi bữa ăn cũng sẽ khó có thể làm bạn béo lên.

Ví dụ, nếu mỗi bữa ăn bạn ăn khoảng 200g trứng cá, tổng calo bạn nạp và lúc này là 528 kcal. Do chưa vượt mức 667 kcal nên lúc này trứng cá sẽ không khiến bạn béo lên.

Nhưng khi bạn ăn kèm trứng cá cùng những món ăn khác như cơm, thịt,.. thì mức calo nạp vào cơ thể sẽ lại tương đối nhiều và dần dần cân nặng của bạn sẽ tăng. Do lượng calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành dạng chất béo tích trữ bên dưới các lớp mô da

Tuy nhiên, ăn nhiều quá một thứ gì đó cũng là không tốt. Nếu bạn là người yêu thích món trứng cá và thường xuyên đưa nó vào thực đơn trong ngày; thì cần xem xét lại và điều chỉnh về mức ăn hợp lí. Bởi khi đó bạn không chỉ đối diện với nguy cơ tăng cân mà còn có khả năng mắc các bệnh về trao đổi chất. Do hàm lượng dinh dưỡng mà trứng cá mang lại là cực cao.

Lưu ý khi ăn trứng cá để không bị béo

• Chế biến thật kỹ càng, hạn chế ăn trứng cá sống để tránh bị khó tiêu

• Không phải loại trứng cá nào cũng mang nhiều lợi ích, có một số loại trứng cá chứa những độc tố gây hại như trứng cá nóc, trứng cá nhám,…

• Trứng cá chứa nhiều cholesterol, chính vì vậy những người mắc các bệnh nền như cao huyết áp, béo phì,… cần hạn chế ăn

• Những người mắc bệnh ung thư không nên ăn trứng cá
• Nếu bạn đang mắc các bệnh viêm nhiễm cũng cần xém xét cẩn thận việc ăn trứng cá, bởi một sô thành phần trong món ăn này có thể gây kích ứng, làm bệnh thêm trầm trọng.

Những món ăn ngon được chế biến từ trứng cá

Trứng cá kho tộ

Nếu bạn là người thích ăn trứng cá và chưa biết nên nấu gì cho bữa tối hôm nay; thì trứng cá khô tộ là lựa chọn hoàn hảo mà bạn có thể cân nhắc. Trứng cá được chiên qua trên dầu nóng, sau đó đem kho cùng các loại gia vị. Khi hoàn thành, trứng cá kho tộ có mùi vị béo ngậy, thơm ngon. Kết hợp cùng nước sốt đậm đà, mặn cay; ăn cùng với cơm thì thật sự không còn gì bằng.

Trứng cá kho tiêu

Trứng cá kho tiêu cũng là món ăn nổi tiếng không kém khi nhắc về trứng cá. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của trứng cá; cùng với đó là sự đậm đà, mềm dừ của thịt heo. Tất cả cùng được hòa quyện trong phần nước sốt sánh đặc hương thơm của rượu trắng, chút cay nhẹ của tiêu xay.

Trứng cá sốt cà chua

Chỉ cần biến tấu một chút trong nguyên liệu là bạn đã có thể nấu được món trứng cá sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Phần trứng cá được chiến vàng rụm, béo ngậy, rồi rưới phần nước sốt cà chua đậm đà lên; chắc chắn sẽ khiến bạn phải tốn rất nhiều cơm.

Trứng cá chiên giòn

Nếu bạn là người không thích các món kho thì có thể tham khảo món trứng cá chiên giòn. Đây là món ăn vẫn vô cùng thơm ngon, mang ưu điểm là việc chế biến vô cùng đơn giản, nhưng lại hết sức cuốn hút.

Phần trứng cá được khoác lên lớp bột chiên vàng rụm bắt mắt. Khi ăn mang hương vị béo ngậy, mằn mặn tan trong miệng. Bạn nên ăn kèm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để món ăn được tròn vị hơn.

Trứng cá chiên lá lốt

Nghe có vẻ hơi cầu kì, nhưng trứng cá chiên lá lốt cũng là món ăn chế biến vô cùng đơn giản. Với những thành phần nguyên liệu  chính gồm: Trứng cá, trứng gà, lá lốt cùng các loại gia vị.

Khi thành món, trứng cá chiên lá lốt mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà. Kết hợp cùng mùi vị đặc trưng từ lá lốt; đảm bảo sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Trứng cá là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng mà lại chứa lượng calo không nhiều. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp món ăn này vào thực đơn cho gia đình. Đặc biệt là nếu nhà có trẻ nhỏ, đang trong thời gian cần nạp nhiều dưỡng chất để giúp cơ thể phát triển toàn diện hơn. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc cho câu hỏi “ăn trứng cá có béo không ? .